일본은 사면이 바다에 둘러싸여 있다 보니 오래전부터 생선과 해산물 소비가 많다. 예로 초밥(寿司 스시)은 일본 사람에게 소울 푸드와도 같다. 또한 신선한 사시미(刺身) 회나 튀김(てんぷら 텐푸라), 구이(やき物 야키모노), 덮밥(丼 돈부리) 등 요리가 잘 알려졌는데, 아래는 일상에서 자주 접하는 생선과 해산물의 일본어 이름을 정리하였다.
1. 생선/물고기
생선·물고기 : 魚(さかな) 사카나
가다랑어 : 鰹(かつお) 가츠오
가다랑어포 : かつおぶし 가츠오부시
가자미 : 鰈(かれい) 카레이
가오리 : 鱏(エイ) 에이
갈치 : 太刀魚(たちうお) 타치우오
고래고기 : 鯨肉(くじらにく) 쿠지라니쿠
고등어 : 鯖(さば) 사바
꽁치 : 秋刀魚(さんま) 삼마
금붕어 : 金魚(きんぎょ) 킨교
광어 : 鮃(ひらめ) 히라메
날치 : 飛魚(とびうお) 토비우오
농어 : 鱸(すずき)스즈키
도미 : 鯛(たい) 타이
대구 : 鱈(タラ) 타라
망둥어 : 沙魚(ハゼ) 하제
민어 : 鮸(ニベ) 니베
명태 : 明太(めんたい) 멘타이
메기 : 鯰(なまず) 나마즈
황태 : スケトウダラ 스케토우다라
북어 : 干明太 호시멘타이 (말린 명태)
방어 : 鰤(ぶり)부리
복어 : 河豚(ふぐ) 후구
붕장어 : 穴子(あなご) 아나고
민물장어 : 鰻(うなぎ) 우나기
갯장어 : 鱧 (ハモ) 하모
삼치 : 鰆(サワラ) 사와라
상어 : 鮫(さめ) 사메
청새치 : 梶木·旗魚(かじき) 카지키
숭어 : 鯔(ぼら) 보라
아귀 : 鮟鱇(あんこう) 안코우
연어 : 鮭(さけ) 사케 (구이용)
연어 : サーモン 사-몬 (그냥 먹음)
오징어 : 烏賊(いか) 이카
우럭 : クロソイ 쿠로소이
은어 : 鮎(あゆ) 아유
잉어 : 鯉(こい) 코이
전갱이 : 鰺(アジ) 아지
조기 : 石持·石首魚(イシモチ) 이시모치
굴비 : 干しイシモチ 호시이시모치 (말린 조기)
참치 : 鮪(まぐろ) 마구로
청어 : 鯡(にしん) 니신
홍어 : 雁木鱝(ガンギエイ) 강기에이
2. 조개류
조개 : 貝(かい) 카이
가리비 : 帆立(ほたて) 호타테
국자가리비 : 板屋貝(いたやがい) 이타야가이
굴 : 牡蠣(かき) 카키
골벵이 : つぶ貝 츠부가이
대합 : 蛤(ハマグリ) 하마구리
맛조개 : マテ貝 마테가이
바지락 : 浅蜊(あさり) 아사리
소라 : 栄螺(さざえ) 사자에
소라고둥 : 螺貝(ほらがい) 호라가이
전복 : 鮑(あわび) 아와비
재첩 : 蜆(しじみ) 시지미
키조개 : 玉珧(タイラギ) 타이라기
홍합 : 貽貝(イガイ) 이가이
3. 게/새우
게 : 蟹(かに) 카니
꽃게 : 蝤蛑(ガザミ) 가자미
바다참게·대게 : 楚蟹(ずわいがに) 즈와이가니
붉은대게·킹크랩 : 鱈場蟹(たらばがに) 타라바가니
가재 : 蝲蛄(ザリガニ) 자리가니
랍스터 : ロブスター 로부스타-
새우 : 海老·蝦(えび) 에비
꽃새우 : サルエビ 사루에비
단새우 : 甘エビ 아마에비
모란새우 : ほたんえび 보탄에비
보리새우 : 車海老 쿠루마에비
4. 생선알
생선알 : 魚卵(ぎょらん) 교란
날치알 : トビコ 토비코
대구알 : 鱈子(たらこ) 타라코
명란젓 : 明太子(めんたいこ) 멘타이코
성게알 : 雲丹(うに) 우니
연어알 : 鮭卵(いくら) 이쿠라
연어알젓 : すじこ 스지코
청어알 : かずのこ 카즈노코
캐비어 : キャビア 캬비아
5. 해조류
해조류 : 海藻類(かいそうるい) 카이소-루이
미역 : 若布(わかめ) 와카메
김 : 海苔(のり) 노리
다시마 : 昆布(こんぶ) 콘부
녹미채(톳) : 鹿尾菜(ひじき) 히지키
우뭇가사리 : 天草(てんぐさ) 텐구사
클로렐라 : クロレラ 크로레라
파래 : 青海苔(アオノリ) 아오노리
6. 기타
개불 : 螠(ゆむし) 유무시
말미잘 : 磯巾着(いそぎんちゃく) 이소긴챠쿠
멍게 : 海鞘(ほや) 호야
문어 : 蛸·章魚(たこ) 타코
꼴뚜기 : イイダコ 이이다코
불가사리 : 海星·人手(ひとで) 히토데
성게 : 雲丹海胆(うに) 우니
해삼 : 海鼠(なまこ) 나마코
해파리 : 水母(くらげ) 쿠라게
