일본은 지리적으로 사면이 바다에 둘러싸여 있다 보니 오래전부터 생선과 해산물 소비가 많았다. 그래서 전통적으로 다양한 해산물 요리가 발달할 수 있었는데 오늘날 일본 특유의 음식 문화를 나타내기도 한다.
현대에 들어 일본 사람들의 식습관이 서구화된 것은 사실이지만, 여전히 해산물 소비량은 세계에서 높은 편이다. 새콤달콤한 밥 위에 생선을 얹은 초밥(寿司 스시)은 일본 사람에게 마치 소울 푸드(Soul Food)와도 같다. 또한 신선한 사시미(刺身) 회나 튀김(てんぷら 텐푸라), 구이(やき物 야키모노), 덮밥(丼 돈부리) 등으로도 일상에서 해산물을 자주 먹는다.
아래는 일상에서 자주 접하는 생선과 해산물의 일본어 이름을 정리하였는데 익혀두면 일본에서 여행이나 생활할 때 유용하게 활용할 수 있다.
1. 생선/물고기
생선·물고기 : 魚(さかな) 사카나
가다랑어 : 鰹(かつお) 가츠오
가다랑어포 : かつおぶし 가츠오부시
가자미 : 鰈(かれい) 카레이
가오리 : 鱏(エイ) 에이
갈치 : 太刀魚(たちうお) 타치우오
고래고기 : 鯨肉(くじらにく) 쿠지라니쿠
고등어 : 鯖(さば) 사바
꽁치 : 秋刀魚(さんま) 삼마
금붕어 : 金魚(きんぎょ) 킨교
광어 : 鮃(ひらめ) 히라메
날치 : 飛魚(とびうお) 토비우오
농어 : 鱸(すずき)스즈키
도미 : 鯛(たい) 타이
대구 : 鱈(タラ) 타라
망둥어 : 沙魚(ハゼ) 하제
민어 : 鮸(ニベ) 니베
명태 : 明太(めんたい) 멘타이
메기 : 鯰(なまず) 나마즈
황태 : スケトウダラ 스케토우다라
북어 : 干明太 호시멘타이 (말린 명태)
방어 : 鰤(ぶり)부리
복어 : 河豚(ふぐ) 후구
붕장어 : 穴子(あなご) 아나고
민물장어 : 鰻(うなぎ) 우나기
갯장어 : 鱧 (ハモ) 하모
삼치 : 鰆(サワラ) 사와라
상어 : 鮫(さめ) 사메
청새치 : 梶木·旗魚(かじき) 카지키
숭어 : 鯔(ぼら) 보라
아귀 : 鮟鱇(あんこう) 안코우
연어 : 鮭(さけ) 사케 (구이용)
연어 : サーモン 사-몬 (그냥 먹음)
오징어 : 烏賊(いか) 이카
우럭 : クロソイ 쿠로소이
은어 : 鮎(あゆ) 아유
잉어 : 鯉(こい) 코이
전갱이 : 鰺(アジ) 아지
조기 : 石持·石首魚(イシモチ) 이시모치
굴비 : 干しイシモチ 호시이시모치 (말린 조기)
참치 : 鮪(まぐろ) 마구로
청어 : 鯡(にしん) 니신
홍어 : 雁木鱝(ガンギエイ) 강기에이
2. 조개류
조개 : 貝(かい) 카이
가리비 : 帆立(ほたて) 호타테
국자가리비 : 板屋貝(いたやがい) 이타야가이
굴 : 牡蠣(かき) 카키
골벵이 : つぶ貝 츠부가이
대합 : 蛤(ハマグリ) 하마구리
맛조개 : マテ貝 마테가이
바지락 : 浅蜊(あさり) 아사리
소라 : 栄螺(さざえ) 사자에
소라고둥 : 螺貝(ほらがい) 호라가이
전복 : 鮑(あわび) 아와비
재첩 : 蜆(しじみ) 시지미
키조개 : 玉珧(タイラギ) 타이라기
홍합 : 貽貝(イガイ) 이가이
3. 게/새우
게 : 蟹(かに) 카니
꽃게 : 蝤蛑(ガザミ) 가자미
바다참게·대게 : 楚蟹(ずわいがに) 즈와이가니
붉은대게·킹크랩 : 鱈場蟹(たらばがに) 타라바가니
가재 : 蝲蛄(ザリガニ) 자리가니
랍스터 : ロブスター 로부스타-
새우 : 海老·蝦(えび) 에비
꽃새우 : サルエビ 사루에비
단새우 : 甘エビ 아마에비
모란새우 : ほたんえび 보탄에비
보리새우 : 車海老 쿠루마에비
4. 생선알
생선알 : 魚卵(ぎょらん) 교란
날치알 : トビコ 토비코
대구알 : 鱈子(たらこ) 타라코
명란젓 : 明太子(めんたいこ) 멘타이코
성게알 : 雲丹(うに) 우니
연어알 : 鮭卵(いくら) 이쿠라
연어알젓 : すじこ 스지코
청어알 : かずのこ 카즈노코
캐비어 : キャビア 캬비아
5. 해조류
해조류 : 海藻類(かいそうるい) 카이소-루이
미역 : 若布(わかめ) 와카메
김 : 海苔(のり) 노리
다시마 : 昆布(こんぶ) 콘부
녹미채(톳) : 鹿尾菜(ひじき) 히지키
우뭇가사리 : 天草(てんぐさ) 텐구사
클로렐라 : クロレラ 크로레라
파래 : 青海苔(アオノリ) 아오노리
6. 기타
개불 : 螠(ゆむし) 유무시
말미잘 : 磯巾着(いそぎんちゃく) 이소긴챠쿠
멍게 : 海鞘(ほや) 호야
문어 : 蛸·章魚(たこ) 타코
꼴뚜기 : イイダコ 이이다코
불가사리 : 海星·人手(ひとで) 히토데
성게 : 雲丹海胆(うに) 우니
해삼 : 海鼠(なまこ) 나마코
해파리 : 水母(くらげ) 쿠라게
